Tema dan Logo Hari Lingkungan Hidup Sedunia 2013 pada 5 Juni
2013 telah dirilis oleh United Nations Environment Programme (UNEP). Logo bisa
didapat di (www.unep.org/wed/infomaterials/logos/)
Temanya adalah "Think.Eat.Save".
UNEP mengajak semua warga dunia untuk lebih sadar akan dampak lingkungan yang
diakibatkan dari pilihan jenis makanan yang dibuat ataupun dikonsumsi.
Dampak limbah makanan ini tidak hanya berupa kerugian
finansial akan tetapi berdampak juga pada Lingkungan karena pemborosan makanan berkaitan
dengan penggunaan pupuk dan pestisida, BBM untuk transportasi. Dan saat proses
pembusukan maka makanan akan menghasilkan gas metana yang merupakan salah satu
gas rumah kaca paling berbahaya yang memberikan kontribusi terhadap perubahan
iklim; karena gas metana 23 kali lebih kuat daripada CO2 yang menyebabkan panas
tertahan di bagian bawah bumi sehingga suhu bumi meningkat serta memberi kontribusi
yang signifikan terhadap pemanasan global.
Mengurangi limbah makanan, berarti juga menghemat uang,
meminimalkan dampak lingkungan dari produksi pangan dan proses produksi pangan
pun menjadi lebih efisien. Karena jika makanan terbuang, berarti semua sumber
daya dan input yang digunakan dalam produksi makanan juga ikut hilang.
- Kenyataan yang terjadi di seluruh dunia adalah:# Kira-kira sepertiga dari makanan yang diproduksi di dunia untuk konsumsi manusia setiap tahun sekitar 1,3 milyar menjadi sampah.# Setiap tahun, konsumen di negara-negara kaya membuang makanan hampir sama (222 juta ton) dengan produksi pangan seluruh sub-Sahara Afrika (230 juta ton).# Membuang makanan sebagai sampah sama dengan kehilangan air, nutrisi tanah, energi petani dan buruhnya, modal dan menghasilkan emisi gas rumah kaca.
Sedangkan di Indonesia yang terjadi saat ini alih fungsi
hutan menjadi areal pertanian merupakan salah satu penyumbang kerusakan hutan. Hampir
di seluruh kota di Indonesia komposisi sampah 60 -70% merupakan sampah basah
yaitu 40%nya adalah sampah sisa makanan. Di TPA sampah membusuk menghasilkan
gas metana yang terlepas bebas ke udara. Biaya yang besar dari operasional TPA
sampah dengan sistem sanitary landfill merupakan salah satu kendala. Walaupun
pada Undang - Undang 18 Tahun 2008 tentang Pengelolaan Sampah telah diamanatkan
bahwa mulai 2013 seluruh TPA dengan sistem open dumping dilarang akan tetapi
sanitary landfill merupakan pilihan terakhir sebelum controlled landfill
dilakukan.
Sources:
Global Food Losses and Food Waste - FAO, 2011
The environmental crisis: The environment’s role in averting
future food crisis – UNEP, 2009
dewi.dwirianti@gmail.com